Know-howDie Geheimnisse des Armorik-Whiskyswarenghem-destillerie

Armorik Whisky, der älteste Whisky Frankreichs

Erfahren Sie in der ältesten Whiskybrennerei Frankreichs die Geheimnisse der Herstellung von Armorik-Whisky. Die Warenghem-Destillerie wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Lannion, am Rande der Rosa Granitküste, gegründet. Nach einem Jahrhundert der Herstellung von Likören und Spirituosen mit bretonischen Aromen beschloss die Destillerie 1983, den ersten Whisky auf den Markt zu bringen, der zu 100 % aus der Bretagne stammt… und aus Frankreich.

Veröffentlicht am 3 Oktober 2023

Am Rande der Côte de Granit Rose in einem brandneuen Gebäude aus Holz und Stahl empfängt uns Gianni und lässt uns in die Welt des bretonischen Whiskys eintauchen. Am Ende des Besuchs führt er uns in die Lagerräume zu einer kommentierten Verkostung auf der Suche nach den subtilen Aromen dieses mehrfach preisgekrönten Getränks.

Von der gemälzten Gerste an der Quelle von Rest Avel bis zum herrlich reinen Wasser, von der Hitze der Destillierapparate bis zur Stille der Lagerhäuser werden Sie während der Besichtigung die fabelhafte Welt ansprechen, die diese schmackhafte Alchemie umgibt, die der Ursprung der Herstellung des Armorik-Whiskys ist, der hier an der Rosa Granitküste vollständig produziert und in Eichenfässern gereift wird!

Geheimnisvolle Geschichte und Chemie

Nachdem wir die Türen dieses Ende des 19. Jahrhunderts gegründeten Familienunternehmens durchschritten haben, werden wir sofort in die Atmosphäre eingetaucht. Eine mit Kreide gezeichnete Skizze an der Wand gibt die Schritte der Whiskyherstellung wieder und feine Alkoholaromen strömen aus dem Destillationsraum und laden uns dazu ein, die Türen aufzustoßen. Doch zuvor ist eine kurze Zusammenfassung nötig.

Wissen Sie, aus welchen Zutaten Whisky hergestellt wird?“, fragt Gianni, unser Führer.

Einfach aus drei Dingen: Wasser, Getreide und Hefe, fährt er fort, als wir zu Füßen der glänzenden kupferfarbenen Destillierkolben ankommen. Die Führung geht weiter in den Laborbereich, wo wir gerne bleiben würden, um Chemielehrling zu spielen, aber wir stehen schon inmitten riesiger Fässer. Am Ende des Besuchs können Sie in einem umgebauten Fass sitzen und das berühmte Getränk probieren.

Sie möchten mehr über die Destillerie erfahren? Das ist anlässlich der Woche des Wirtschaftstourismus und des Know-hows möglich.

Was ist die Woche des Wirtschaftstourismus und des Know-hows?

Das Ziel der Woche des Wirtschaftstourismus und des Know-hows besteht darin, der breiten Öffentlichkeit, Einwohnern und Besuchern, die Möglichkeit zu geben, die lokalen Unternehmen, die die Identität der Region ausmachen, aller Größen und Sektoren (wieder) zu entdecken: Industrieunternehmen, Handwerker, lokale Produzenten, territoriale oder kommunale Gesellschaften oder Einrichtungen, während einer Veranstaltung auf bretonischer Ebene, indem ihr Know-how, ihre Produkte und ihre Innovationen anlässlich der Herbstferien vom 23. Oktober bis zum 5. November aufgewertet werden.

Entdecken Sie die Woche des Wirtschaftstourismus

Zoom auf die Besichtigungen der Destillerie Warenghem anlässlich der Veranstaltung

Zum dritten Mal in Folge öffnet die im Wirtschaftsgefüge der Rosa Granitküste bereits gut bekannte Destillerie Warenghem ihre Türen anlässlich der Woche des Wirtschaftstourismus und des Savoir-Faire. Wie 35 andere Unternehmen in der Region wird sie einzigartige Besichtigungen anbieten und andere Facetten ihrer Tätigkeit enthüllen.

Bei einer Besichtigung rund um den Apfel können Sie „La Fine de Bretagne“ und „Le Pommeau de Bretagne“ entdecken, zwei weitere Produkte, die hier an der Côte de Granit Rose hergestellt werden.

Von den Obstgärten in Tonquédec bis zum temporären Destillationsraum, der speziell für die zweimonatige Produktion von „La Fine“ und „Le Pommeau“ eingerichtet wurde, erfahren Sie alles über diese beiden Brände, die aus der Apfelweintradition der Bretagne hervorgegangen sind.

Eine in der Bretagne einzigartige Küferei

Die Brennerei ist bestrebt, die gesamte Produktionskette und die Qualität ihrer Produkte zu beherrschen. In Partnerschaft mit Benjamin Le Floc’h hat die Brennerei vor kurzem die ehemaligen Gebäude des städtischen Schlachthofs in Lannion bezogen, um dort die einzige Küferei der Bretagne einzurichten.

Die Fässer werden dort auf handwerkliche Weise von Benjamin hergestellt, der die Familientradition fortsetzt, da bereits sein Vater, ein Forstwirt und späterer Böttcher, mit der Brennerei zusammenarbeitete.

Ein Know-how und eine Geschichte, die die Brennerei Warenghem ebenfalls teilen möchte, indem sie Ihnen die Türen der Böttcherei öffnet.

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