Parole de Breizh, lädt Sie ein, die Rosa Granitküste zu entdecken, indem Sie Menschen treffen, die die Bretagne leben, sie verarbeiten und kultivieren. Diese Botschafter sind Handwerker, Künstler, Produzenten… aber vor allem sind sie Bewohner des Trégor. Sie lieben die Côte de Granit Rose und erklären Ihnen, warum man das Wesentliche pflegen sollte!.
Begegnung #12Parole de BreizhMarie Ginestet & Pierre Lafont
Sie war Krankenschwester, er Architekturstudent. Marie und Pierre sind zwei gebürtige Auvergne, die einen radikalen Wechsel vollzogen haben, um in die Patisserie einzusteigen.
Nachdem er acht Jahre lang im renommierten Haus Angelina und anderen berühmten Pariser Lokalen als Chef de Partie gearbeitet hat, überzeugt Pierre Marie davon, in den hübschen kleinen Badeort Trébeurden aufzubrechen. Obwohl sie den Ort nicht kennen, sind sie sofort von der Nähe zur Küste und der großzügigen Natur begeistert.
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kunst zu stunden
L’Art aux Heures ist ein bistronomisches Restaurant, eine Weinbar und vor allem ein Ort, an dem die Kunst der Geselligkeit gepflegt wird, um zu teilen, zu probieren, zu verkosten, zu diskutieren und sich zu treffen. Die gepflegte Dekoration, die aus einem klassischen Saal und Sitzecken besteht, trägt zur gemütlichen Atmosphäre bei. Ein echter Moment der Geselligkeit auf der Entdeckung von Saisonprodukten und überraschenden Rezepten…
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Was für eine Art von Küche ist das?
Es ist eine kreative Küche, die sie sich auf ihren Reisen ausgedacht haben. Sie bieten vor allem das an, was sie lieben und gerne jeden Tag auf ihren Tellern finden würden! Die Produkte sind einfach und werden durch Gewürze und Kräuter verfeinert.
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ihre Küche
„Hier liebt man es zu teilen, probieren zu lassen, die Teller und Geschmäcker zu mischen, selbst wenn man am Ende des Abendessens die Tische und Gäste mischt. Man nimmt sich auch gerne Zeit, um zu probieren, zu genießen und sich mit seinen Freunden auszutauschen… Eine Kunst!“
Das Wesentliche kultivieren
Was inspiriert Sie der Satz „Das Wesentliche kultivieren“ in Ihrem Beruf?
Für Pierre, der in seinem Garten mit dem Anbau von Kräutern beginnt, ist es logischerweise „das Selbstgemachte“. Für Marie ist „Geselligkeit und der Sinn für das Teilen, um die
menschlichen Beziehungen zu pflegen“
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„Kunst zur vollen Stunde ist die Kunst des Teilens, die Kunst des Brunchens, die Kunst des Trinkens“
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Treffpunkt in
Kunst in den Stunden
Pierre und Marie bieten Ihnen eine eklektische Küche, die von ihrem Werdegang inspiriert ist. Sie erwarten Sie abends, um Gerichte zu genießen, die Sie mit der Familie oder mit Freunden teilen können, und nicht zu vergessen den Brunch jeden Sonntag. Die hausgemachte Küche und die Auswahl an Weinen, Cidre und Bieren sind das Ergebnis der direkten Zusammenarbeit mit Produzenten, die ihre Vorgehensweise unterstützen und das „gute Essen“ fördern.
