Welche Meeresfrüchte zu wählen
Zutaten:
- Immergrün
- Pusteln
- Venusmuscheln
- Venusmuscheln
- Hohlen und flachen Austern
- Kuchen
- Seespinnen
- Rosa Garnelen
- Rraue Garnelen
Vorbereitung
Für schickere Platten können Sie Langustinen und bretonischen Hummer hinzufügen. Hmmm, ohne Zweifel das Beste!
Einige Arten wie Muscheln, Muscheln und Austern werden roh verzehrt: Gehen Sie beim Öffnen vorsichtig mit den Fingern um. Für die anderen müssen Sie eine Garzeit einplanen.
Natürlich kann die Zusammensetzung Ihrer Meeresfrüchteplatte je nach Jahreszeit und den Verkaufsständen variieren.
Welche Begleitungen?
Eine gute „hausgemachte“ Mayonnaise begleitet Ihre Garnelen, Spinnen und Hummer.
Für die Austern können Sie zwischen Zitrone oder einer kleinen Essig-Schalotten-Sauce wählen.
Und vergessen Sie nicht, dass Sie in der Bretagne sind, Butterbrot ist ein Muss, ½ Salzbutter natürlich!